Anis étoilé, épices et herbes chinoises, cultivées naturellement, en gousses intactes et riches en arôme.

Anis étoilé (Illicium verum) - Efficacité et utilisations

L' anis étoilé est le fruit mûr séché deIllicium verumIl sert à la fois d'épice culinaire courante et d'herbe médicinale traditionnelle chinoise.

I. L'efficacité de la médecine traditionnelle chinoise

1. Réchauffer le Yang et dissiper le froid

   • Il est chaud par nature et a un goût piquant, il agit sur le foie, les reins, la rate et les méridiens de l'estomac, il réchauffe les reins et le foie, dissipe le froid et soulage la douleur.

   • Utilisé pour des conditions de froid telles que:douleurs abdominales dues au froid,douleurs au bas du dos et aux genoux, etvomissements dus à un rhume de l' estomac.

2. Comment réguler le Qi et harmoniser l'estomac

   • Son arôme piquant favorise la circulation du Qi, soulage la stagnation de la rate et de l'estomac, et améliore les symptômes comme l'appétit et les ballonnements.

   • Il est souvent combiné avec du gingembre (Le gingembre officinale) et les fruits amomum (Amomum villosum, également appeléeLe médicament est utilisé pour traiter l' indigestion causée par le rhume de l' estomac.

3. Antiparasitaire

   • Traditionnellement utilisé pour soulager les douleurs abdominales causées par des parasites intestinaux (moins souvent utilisé seul dans la pratique moderne).

II. Effets étayés par la recherche moderne

1. Antibactérien et anti-inflammatoire

   • Ses huiles volatiles (principalement l'anéthol et l'anisaldéhyde) inhibent diverses bactéries (par exemple,Les espèces d'Escherichia coli,Le Staphylococcus aureus) et les champignons.

   • Ses propriétés anti-inflammatoires aident à soulager l'inflammation dans les intestins ou les voies respiratoires.

2. Antioxydant

   • Il contient des flavonoïdes et des polyphénols, qui éliminent les radicaux libres et retardent l'oxydation cellulaire.

3. Faciliter la digestion

   • Il stimule la sécrétion des liquides digestifs, améliore la motilité gastro-intestinale et soulage les ballonnements et les spasmes.

4. Analgésiques et sédatifs

   • L' anéthol a des propriétés analgésiques légères et peut soulager la douleur (par exemple, dysménorrhée, douleur articulaire) en modulant les neurotransmetteurs.

5. Activité antivirale potentielle

   • Des études préliminaires suggèrent que ses extraits peuvent inhiber certains virus respiratoires, bien qu'une validation plus approfondie soit nécessaire.

III. Demandes communes

1. Utilisation culinaire

   • Ajouté aux viandes chauffées et aux ragoûts pour éliminer les odeurs, améliorer la saveur et faciliter la digestion.

2. Formules médicinales traditionnelles chinoises

   • Pour les douleurs abdominales dues à une hernie froide:L'espèce Lindera aggregata) et le fenouil (Le foeniculum vulgare) (par exemple, dansTiantai Lindera en poudre) et

   • Pour les vomissements dus au rhume de l' estomac: associé au gingembre (Le gingembre officinale) et de l'évodia (Les espèces d'espèces:Pour réchauffer le milieu et arrêter les vomissements.

3. Applications extérieures

   • Des décoctions à cuire à la vapeur ou à laver peuvent aider à soulager les douleurs rhumatismales ou les affections cutanées.

   •