Eficácia e funções do espinheiro seco

O espinho seco é um ingrediente medicinal e comestível tradicional feito cortando e secando espinho fresco.amplamente utilizado na teoria da medicina tradicional chinesa (TCM) e na nutrição moderna.

I. Eficiência básica (do ponto de vista da medicina tradicional)

1. Promove a digestão e alivia a estagnação alimentar: Especialmente eficaz na digestãoEstagnação dos alimentos gordurosos ou à base de carne. Comumente utilizado para aliviar sintomas como inchaço após comer demais e mau apetite.

2. Regular o Qi e dissipar a estase sanguínea:

   • Ativa a circulação sanguínea e resolve a estagnação do sangue, adequado para condições como dismenorréia devido à estagnação do sangue e dor abdominal pós-parto causada pela estagnação do sangue.

   • Ajuda a aliviar a dor torácica e hipocondríaca causada pela estagnação do qi e estação sanguínea.

3. Reduzir os lipídios e eliminar a turvidade: Acredita-se que "dissolve os lipídios sanguíneos", ajudando a regular a hiperlipidemia.

4. Aliviando a diarreia e a disenteria: Quando carbonizado (como no carbonato de espinheiro carbonizado), tem propriedades astringentes e pode ajudar a aliviar a diarreia, especialmente quando causada por indigestão.

II. Funções primárias (suportadas por pesquisas modernas)

1. Ajuda a digestão e estimula o apetite:

   • Rico emÁcidos orgânicos(por exemplo, ácido de espinheiro, ácido cítrico) elipase, promove a secreção de ácido gástrico, aumenta a actividade das enzimas digestivas e acelera a degradação das gorduras e proteínas.

2. Ajudando a regular os lipídios sanguíneos e a pressão arterial:

   • ContémFlavonóides(por exemplo, quercetina, hiperósido) eTriterpenoides, que ajudam a dilatar os vasos sanguíneos, a aumentar o fluxo sanguíneo e a reduzir o colesterol sérico e os triglicérides, protegendo assim a saúde cardiovascular.

   • Alto teor de potássio, que ajuda na excreção de sódio, proporcionando benefícios auxiliares para o controlo da pressão arterial.

3. Efeitos antioxidantes e estimulantes do sistema imunológico:

   • É rica em vitamina C (embora parcialmente perdida durante a secagem) e flavonóides, que eliminam os radicais livres, retardam o envelhecimento celular e reforçam a imunidade.

4. Benefícios para a saúde do coração:

   • Os seus extratos podem melhorar a contractilidade do miocárdio e aumentar a produção cardíaca, proporcionando uma ligeira melhoria da função cardíaca (deve ser utilizado sob orientação profissional).

III. Pedidos comuns

• Bebida diária de chá: Fabricado sozinho ou combinado com ingredientes como casca de mandarina seca, bagas de goji ou sementes de cassia como um chá de ervas.

• Uso culinário em sopas e guisados: Cozinhado com costelas de porco ou carnes para cortar a gordura e adicionar sabor.

• Combinações de alimentos medicinais: Muitas vezes emparelhado com malte e fermento medicamentoso (por exemplo, em "Jiao San Xian") para tratar a estagnação alimentar.

• Lanche ou ingrediente: Comido directamente em pequenas quantidades ou utilizado como aromatizante em doces e lanches.

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