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乾燥サンザシの効能と機能

乾燥サンザシは、新鮮なサンザシをスライスして乾燥させたもので、伝統的な薬用および食用成分です。独特の甘酸っぱい風味があり、さまざまな健康上の利点があり、伝統的な中国医学（TCM）理論と現代栄養学の両方で広く利用されています。

I. コア効能（TCMの視点から）

1. 消化を促進し、食滞を緩和する: 特に、脂っこいまたは肉ベースの食滞の消化に効果的です。食べ過ぎ後の膨満感や食欲不振などの症状を緩和するために一般的に使用されます。

2. 気の調節と血瘀の解消:

   • 血行を活性化し、血瘀を解消し、血瘀による月経困難症や血瘀による産後の腹痛などの症状に適しています。

   • 気の停滞と血瘀によって引き起こされる胸部および季肋部の痛みを緩和するのに役立ちます。

3. 脂質を下げ、濁りを解消する: 「血中脂質を溶解する」と考えられており、高脂血症の調節を支援します。

4. 下痢と赤痢を緩和する: 焼くと（焼サンザシ炭のように）、収斂性があり、特に消化不良が原因の場合、下痢を緩和するのに役立ちます。

II. 主要な機能（現代の研究によって支持されています）

1. 消化を助け、食欲を刺激する:

   • 豊富に含まれる有機酸（例：サンザシ酸、クエン酸）とリパーゼは、胃酸分泌を促進し、消化酵素活性を高め、脂肪とタンパク質の分解を加速します。

2. 血中脂質と血圧の調節を支援する:

   • 含まれるフラボノイド（例：ケルセチン、ヒペロシド）とトリテルペノイドは、血管を拡張し、血流を増加させ、血清コレステロールとトリグリセリドを下げるのに役立ち、心血管の健康を保護します。

   • カリウムが豊富で、ナトリウムの排出を助け、血圧管理に補助的な利点をもたらします。

3. 抗酸化作用と免疫力向上効果:

   • ビタミンC（乾燥中に一部失われる）とフラボノイドが豊富で、フリーラジカルをスカベンジし、細胞の老化を遅らせ、免疫力を高めます。

4. 心臓の健康に有益:

   • その抽出物は、心筋収縮力を高め、心拍出量を増加させ、心臓機能の軽度の改善を提供します（専門家の指導の下で使用する必要があります）。

III. 一般的な用途

• 毎日の茶飲料: 単独で、または乾燥ミカンの皮、クコの実、またはカシアシードなどの成分と組み合わせて、ハーブティーとして醸造します。

• スープやシチューでの料理用途: 豚のスペアリブや肉と一緒に調理して、脂っこさをなくし、風味を加えます。

• 薬用食品の組み合わせ: 食滞を治療するために、麦芽や薬用種子（例：「Jiao San Xian」）と組み合わせることがよくあります。

• スナックまたは材料: 少量を直接食べるか、ペストリーやスナックの風味付けに使用します。

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