Saveur fraîche et naturelle de Crataegus Pinnatifida Bunge

L'aubépine (nom scientifique : Crataegus pinnatifida Bunge), également connue sous le nom de montagne rouge, fruit rouge, poire verte, etc., est un arbre caduc du genre Crataegus de la famille des Rosacées. Son écorce est rugueuse, gris foncé ou taupe. Les jeunes branches sont cylindriques et les branches de l'année en cours sont brun violacé. Les feuilles sont largement ovales ou triangulaires-ovales, stipulées, en forme de faucille, avec des bords dentelés. L'inflorescence en corymbe est multicolore, les bractées sont membraneuses et linéaires-lancéolées. Le tube du calice est en forme de cloche ; les sépales sont triangulaires-ovales à lancéolés ; les pétales sont obovales ou presque ronds ; les pétales sont obovales ou presque ronds ; le fruit est presque sphérique ou en forme de poire, de couleur rouge foncé, avec des taches de couleur claire. La période de floraison est de mai à juin et la période de fructification est de septembre à octobre.

L'aubépine est produite dans le nord-est, le nord et le nord-ouest de la Chine, principalement distribuée dans la partie orientale du continent eurasien. On la trouve en Mongolie, en Corée du Sud, en Corée du Nord, en Russie et dans d'autres endroits, et elle est distribuée dans la plupart des régions de Chine. C'est une espèce arborescente positive, préférant la lumière du soleil mais aussi l'ombre, et préférant un environnement frais et humide. Elle est résistante au froid et à la sécheresse, mais pas à l'engorgement. Elle n'est pas particulière quant au sol et préfère un climat frais et sec ainsi qu'un sol bien drainé. Elle a une forte adaptabilité et pousse souvent en bordure de collines, de forêts ou dans des broussailles.

L'aubépine a une forme élégante, des fleurs raffinées et des fruits brillants. Elle est souvent utilisée dans les espaces verts le long des rues, dans les parcs et les sites pittoresques. Elle est riche en divers nutriments et a une certaine valeur nutritionnelle. Les fruits mûrs et les fleurs d'aubépine peuvent tous deux être utilisés comme médicaments. Ses fruits mûrs ont pour effet de faciliter la digestion et de résoudre la stagnation des aliments, et sont principalement utilisés pour traiter la stagnation des aliments, les ballonnements et les douleurs abdominales, etc. Ses fleurs ont pour effet de faire baisser la tension artérielle et sont principalement utilisées pour traiter l'hypertension. Les graines d'aubépine peuvent être utilisées pour fabriquer du charbon actif, des planches de bois et pour préparer des préparations fumigènes, etc. L'aubépine est également une matière première idéale pour l'industrie alimentaire. Grâce à une transformation approfondie de la matière première, des produits tels que les aubépines enrobées de sucre, les gâteaux d'aubépine et les gâteaux dorés peuvent être fabriqués. En Chine, de nombreux anciens poètes ont composé des poèmes faisant l'éloge de l'aubépine