Fruits secs nutritifs et sains Citrus Japonica Thunb

Le kumquat est une plante du genre Citrus de la famille des Rutacées. Il est également connu sous le nom d'orange dorée, de Luofu, etc. L'arbre ne dépasse pas 3 mètres de haut, avec des branches épineuses et des feuilles épaisses, vert foncé, de forme ovale-lancéolée ou oblongue. Les feuilles ailées sont très étroites, et les fleurs solitaires poussent en grappes. L'ovaire est elliptique, le style est fin et le stigmate est légèrement élargi. Le fruit est ellipsoïdal ou ovoïde-ellipsoïdal, allant du jaune orangé au rouge orangé. L'écorce est sucrée et la chair est acide. Les graines sont ovales, avec des pointes pointues. Les cotylédons et l'embryon sont verts, et ils sont mono-embryonnaires ou occasionnellement poly-embryonnaires. La période de floraison est de mars à mai, et la période de fructification est d'octobre à décembre.

Les kumquats sont originaires de Chine et ont une histoire de culture de plus de 1 600 ans. Ils sont cultivés dans diverses régions du sud de la Chine, Taïwan, le Fujian, le Guangdong et le Guangxi étant les régions les plus courantes. Les kumquats préfèrent les sols humides et ne tolèrent pas l'engorgement. Ils aiment la lumière mais craignent la lumière vive. Ils ont des exigences élevées en matière de température. S'il fait trop froid, ils sont sujets aux dégâts du gel ; s'il fait trop chaud, cela affectera la dormance de la plante et sera défavorable à la floraison et à la fructification. Les kumquats doivent être protégés contre les parasites tels que l'araignée rouge, la mineuse des feuilles, la cochenille et la punaise puante. Les kumquats sont principalement propagés par greffage en écusson.

Les kumquats sont l'une des meilleures plantes ornementales pour améliorer la qualité de vie des gens. Les kumquats ont une valeur nutritionnelle élevée. Leur chair est riche en vitamines. Lorsqu'ils sont utilisés comme assaisonnement avec de la réglisse, ils peuvent être transformés en fruits confits. L'écorce du fruit, en raison de sa riche teneur en pectine, en huile essentielle et en extrait d'orange amère, peut être appliquée dans de multiples domaines tels que l'alimentation et le génie chimique, et a donc également une valeur économique élevée. Les racines et les fruits des kumquats ont pour effet de renforcer la rate et de réguler le qi. Ils sont utilisés pour l'œdème, la douleur du qi, la maladie du qi, le prolapsus rectal, la stagnation du qi post-partum, les douleurs abdominales et le prolapsus utérin. L'écorce du fruit est utilisée pour la tuberculose, la suppression de la toux et d'autres effets. Le "Retour au champ" d'Ouyang Xiu décrit le kumquat : "Parfumés, frais et délicieux, placés entre, brillants, comme des boules dorées, un fruit vraiment précieux."