L'osmanthe, également connue sous le nom de "rhinocéros de bois", est l'une des dix fleurs traditionnelles les plus importantes de Chine. Elle est non seulement un délice ornemental, mais son "essence" imprègne la vie chinoise, qu'elle soit alimentaire, médicinale ou culturelle. Des gâteaux à l'osmanthe sucrés au vin d'osmanthe moelleux, du thé rafraîchissant à l'osmanthe aux sachets d'osmanthe revigorants, ses rôles s'étendent bien au-delà de son parfum enchanteur.
Dans l'ensemble, les fonctions et l'efficacité de l'osmanthe peuvent être divisées en les aspects suivants :
I. Efficacité de la médecine traditionnelle chinoise
Selon la théorie de la médecine traditionnelle chinoise (MTC), l'osmanthe a un goût âcre et une nature chaude, agissant sur les méridiens du poumon, de la rate et du rein. Son efficacité principale est de "réchauffer les poumons pour résoudre la rétention de liquide, disperser le froid pour soulager la douleur".
Soulager la toux et les mucosités, réchauffer les poumons et dissiper le froid
L'osmanthe peut réchauffer et débloquer le méridien du poumon, dissiper les agents pathogènes froids des poumons. Elle est très efficace pour atténuer les symptômes causés par le froid, tels que la toux, les mucosités claires et fines et l'inconfort de la gorge. Elle est souvent utilisée pour aider à gérer la bronchite chronique, l'asthme et d'autres problèmes respiratoires.
Réchauffer l'estomac et soulager la douleur, apaiser la stagnation du foie
Le parfum de l'osmanthe peut revigorer la rate et stimuler l'appétit, tandis que sa nature chaude peut contrecarrer le froid de l'estomac. Elle aide à améliorer des affections telles que la douleur d'estomac due au froid, le manque d'appétit, les ballonnements et les douleurs abdominales.
Simultanément, son arôme parfumé aide à apaiser la stagnation du Qi du foie, soulageant l'oppression thoracique et la douleur hypocondriaque causées par le stress ou la mauvaise humeur. C'est ce que la MTC appelle "les aromatiques pour soulager la stagnation".
Dissiper le froid et activer le sang, débloquer les canaux et les collatéraux
L'osmanthe peut réchauffer et débloquer les méridiens, favoriser la circulation sanguine. Elle offre certains effets régulateurs auxiliaires pour des affections telles que la dysménorrhée (règles douloureuses), les douleurs articulaires dues au froid et l'engourdissement des membres causé par le froid.
II. Valeur nutritionnelle et sanitaire moderne
La recherche moderne a révélé que l'osmanthe contient divers composants actifs, tels que des huiles volatiles (principalement le linalol, les ionones, etc.), des flavonoïdes, des phénols, des acides aminés, etc., ce qui lui confère les valeurs sanitaires suivantes dans un contexte moderne :
Antioxydant et anti-âge
Les flavonoïdes et les polyphénols contenus dans l'osmanthe ont de fortes capacités antioxydantes, aidant le corps à éliminer les radicaux libres, à retarder le vieillissement cellulaire et à protéger la santé cardiovasculaire.
Antibactérien et anti-inflammatoire
Les composants d'huile volatile de l'osmanthe inhibent diverses bactéries et champignons, aidant à prévenir l'inflammation buccale, la pharyngite et les infections cutanées.
Apaiser l'humeur, soulager le stress
Il a été prouvé que l'arôme de l'osmanthe régule positivement le système nerveux. L'inhalation de son parfum peut apaiser la tension, réduire l'anxiété, élever l'esprit et même aider à améliorer la qualité du sommeil. Il s'agit d'une forme naturelle d'"aromathérapie".
Protéger le système respiratoire
Ses effets expectorants et antitussifs, combinés à la recherche moderne sur ses actions anti-inflammatoires et antibactériennes, en font un excellent choix naturel pour humidifier les poumons et apaiser la gorge.
III. Applications répandues dans la vie quotidienne
L'efficacité de l'osmanthe est intégrée à la vie quotidienne grâce à diverses utilisations :
Thé à l'osmanthe (le plus courant)
Préparation : Faire infuser des fleurs d'osmanthe séchées dans de l'eau chaude. Peut être bu seul ou associé à du thé noir, du thé vert, du thé oolong, du sucre de roche ou du miel.
Efficacité : Favorise la production de liquide, étanche la soif, hydrate la gorge, résout les mucosités, élimine la mauvaise haleine, réchauffe l'estomac et apaise le foie. Convient à l'entretien quotidien de la santé.
L'osmanthe dans la thérapie alimentaire médicinale
Gâteaux à l'osmanthe, riz gluant fermenté à l'osmanthe, fécule de racine de lotus à l'osmanthe : En tant que desserts, ils ajoutent de la saveur et ont un effet stimulant la rate et stimulant l'appétit.
Vin d'osmanthe : A les effets d'activer la circulation sanguine, de débloquer les collatéraux et d'aider au sommeil.
Assaisonnement de cuisine : Ajouter une petite quantité lors de la préparation de pâtisseries, de soupes ou de plats rehausse l'arôme et la saveur, stimulant l'appétit.
Usage externe
Sachets/Oreillers : Placer des fleurs d'osmanthe séchées dans des sachets ou des oreillers libère un parfum qui peut calmer les nerfs, favoriser le sommeil et purifier l'air.
Bain de bouche : L'utilisation d'eau infusée avec de l'osmanthe comme bain de bouche aide à rafraîchir l'haleine et à maintenir la santé bucco-dentaire.
Soins de la peau : Certains produits de soins de la peau ajoutent de l'extrait d'osmanthe, utilisant ses propriétés antioxydantes et antibactériennes pour hydrater la peau.
IV. Précautions d'utilisation
Bien que l'osmanthe soit bénéfique, elle ne convient pas à tout le monde. La prudence est de mise :
Utiliser avec prudence pour ceux qui ont une constitution de chaleur : L'osmanthe est de nature chaude. Pour les personnes ayant un feu interne ou une constitution de chaleur, ressentant des symptômes tels que la bouche sèche, les selles sèches ou l'acné, une utilisation excessive doit être évitée pour éviter d'"ajouter de l'huile sur le feu".
Utiliser avec prudence pendant la grossesse : Les femmes enceintes ont des constitutions spéciales et doivent l'utiliser sous la direction d'un médecin.
Attention pour les personnes allergiques : Les personnes allergiques au pollen ou à l'osmanthe doivent éviter tout contact.
La modération est la clé : Toute thérapie alimentaire doit être modérée. Une consommation excessive à long terme peut provoquer une gêne.
En résumé, l'osmanthe est un "Parfum Céleste" conféré par la nature, intégrant des objectifs ornementaux, comestibles et médicinaux. Ses fonctions principales résident dans le "Réchauffement et Déblocage" et les "Aromatiques". Elle peut réchauffer les poumons et l'estomac en interne, résoudre les mucosités et soulager la douleur, tout en apaisant les émotions et en élevant l'humeur sur le plan mental. Alors que la fraîcheur automnale s'intensifie, préparer une tasse chaude de thé à l'osmanthe et savourer la chaleur et le parfum qu'il apporte est sans aucun doute une façon simple et belle de profiter de la préservation de la santé.
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