Φρέσκια και φυσική γεύση Θαλάσσιου Αγγουριού

Το θαλάσσιο αγγούρι είναι ένας γενικός όρος για την τάξη των θαλάσσιων αγγουριών στο φύλο Echinoderms. Αν και τα θαλάσσια αγγούρια είναι κυλινδρικά, το πάχος, το σχήμα και το μέγεθός τους ποικίλλουν σημαντικά ανάλογα με το είδος. Τα κοινά μεγάλα βρώσιμα θαλάσσια αγγούρια είναι όλα σχετικά παχιά κυλινδρικά σε σχήμα, με κονδυλώδη πόδια στην πλάτη και σωληνοειδή πόδια στην κοιλιακή πλευρά. Το τοίχωμα του σώματος των θαλάσσιων αγγουριών είναι εύκαμπτο και πλούσιο σε συνδετικό ιστό και το πάχος του ποικίλλει ανάλογα με το είδος. Λόγω του σχήματος που μοιάζει με αγγούρι, το αγγλικό του όνομα είναι "sea cucumber". Υπάρχουν πάνω από 900 είδη θαλάσσιων αγγουριών παγκοσμίως, με περίπου 140 είδη στην Κίνα.

Τα θαλάσσια αγγούρια κατανέμονται τόσο σε εύκρατες όσο και σε τροπικές ζώνες στην Κίνα. Η εύκρατη ζώνη βρίσκεται στην Κίτρινη Θάλασσα και τη Θάλασσα Bohai, ενώ η τροπική ζώνη είναι κατά μήκος των ακτών Guangdong, Guangxi και Hainan. Διανέμεται κυρίως στον Ινδικό Ωκεανό και στον Δυτικό Ειρηνικό Ωκεανό σε όλο τον κόσμο. Τα θαλάσσια αγγούρια βασίζονται στα πλοκάμια τους για να σαρώσουν ή να αρπάξουν τα χαλαρά ιζήματα και τα εναποτιθέμενα σωματίδια στην επιφάνεια του υποστρώματος, συμπεριλαμβανομένων κυρίως ανόργανων ουσιών, οργανικών υπολειμμάτων, αποσύνθεσης ζώων και φυτών, μικροοργανισμών, κοπράνων άλλων ζώων, ακόμη και των δικών τους κοπράνων, μικροσκοπικής οργανικής ύλης και βακτηρίων κ.λπ. Τα έντερα των θαλάσσιων αγγουριών είναι μερικές φορές γεμάτα με άπεπτα θραύσματα φυκιών, αλλά τα θαλάσσια αγγούρια μπορούν να καταναλώσουν την οργανική ύλη που είναι προσκολλημένη σε αυτά. Τα άγρια θαλάσσια αγγούρια μπορούν να ζήσουν για 5 έως 10 χρόνια.

Όπως λέει η παροιμία, "Υπάρχει τζίνσενγκ στη στεριά και θαλάσσιο αγγούρι στο νερό." Το θαλάσσιο αγγούρι έχει υψηλή θρεπτική και θεραπευτική αξία. Είναι ζεστό στη φύση, γλυκό και αλμυρό στη γεύση. Μπορεί να τονώσει τα νεφρά και να θρέψει το αίμα και χρησιμοποιείται επίσης για την πρόληψη και τη θεραπεία της προστατίτιδας και των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος. Τα θαλάσσια αγγούρια μπορούν επίσης να προάγουν την ατομική ανάπτυξη, να ενισχύσουν την ανοσία, να καθυστερήσουν τη γήρανση του δέρματος, να εξαλείψουν τις υπερβολικές ελεύθερες ρίζες στο σώμα, να ρυθμίσουν την ενδοκρινική λειτουργία των γυναικών και να παίξουν ρόλο στην ομορφιά και την περιποίηση του δέρματος. [17] Στο Compendium of Materia Medica Supplement που συντάχθηκε από τον Zhao Xuemin, έναν μελετητή της δυναστείας Qing στην Κίνα, υπάρχει μια τέτοια περιγραφή: "Τα θαλάσσια αγγούρια είναι ζεστά και τονωτικά στη φύση, συγκρίσιμα με το τζίνσενγκ, εξ ου και το όνομα θαλάσσιο αγγούρι." Έχει γλυκιά και αλμυρή γεύση, τονώνει το μεσημβρινό των νεφρών, εμπλουτίζει την ουσία και την ουσία, εξαλείφει τα φλέγματα και την πρόπτωση, ελέγχει την ούρηση, ενισχύει το Yang και θεραπεύει την ανικανότητα και σκοτώνει πληγές και παράσιτα.