Sabor fresco y natural de pepino de mar

El pepino de mar es un término general para la clase de pepinos de mar en el filo Echinodermata. Aunque los pepinos de mar son cilíndricos, su grosor, forma y tamaño varían mucho según la especie. Los pepinos de mar comestibles grandes comunes son todos de forma cilíndrica relativamente gruesa, con patas verrugosas en la parte posterior y patas tubulares en el lado ventral. La pared corporal de los pepinos de mar es flexible y rica en tejido conectivo, y su grosor varía según la especie. Debido a su forma similar a un pepino, su nombre en inglés es "sea cucumber". Hay más de 900 especies de pepinos de mar en todo el mundo, con unas 140 especies en China.

Los pepinos de mar se distribuyen tanto en zonas templadas como tropicales en China. La zona templada se encuentra en el Mar Amarillo y el Mar de Bohai, mientras que la zona tropical se encuentra a lo largo de las costas de Guangdong, Guangxi y Hainan. Se distribuye principalmente en el Océano Índico y el Océano Pacífico Occidental en todo el mundo. Los pepinos de mar dependen de sus tentáculos para barrer o agarrar los sedimentos sueltos y las partículas asentadas en la superficie del sustrato, incluyendo principalmente sustancias inorgánicas, restos orgánicos, descomposición animal y vegetal, microorganismos, heces de otros animales, incluso sus propias heces, materia orgánica diminuta y bacterias, etc. Los intestinos de los pepinos de mar a veces están llenos de fragmentos de algas marinas sin digerir, pero los pepinos de mar pueden consumir la materia orgánica adherida a ellos. Los pepinos de mar salvajes pueden vivir de 5 a 10 años.

Como dice el refrán, "Hay ginseng en la tierra y pepino de mar en el agua". El pepino de mar tiene un alto valor nutricional y terapéutico. Es de naturaleza cálida, de sabor dulce y salado. Puede tonificar el riñón y nutrir la sangre, y también se utiliza para prevenir y tratar la prostatitis y las infecciones del tracto urinario. Los pepinos de mar también pueden promover el desarrollo individual, mejorar la inmunidad, retrasar el envejecimiento de la piel, eliminar el exceso de radicales libres en el cuerpo, regular el sistema endocrino femenino y desempeñar un papel en la belleza y el cuidado de la piel. [17] En el Compendio de Materia Médica Suplemento compilado por Zhao Xuemin, un erudito de la dinastía Qing en China, existe la siguiente descripción: "Los pepinos de mar son cálidos y tonificantes por naturaleza, comparables al ginseng, de ahí el nombre de pepino de mar". Tiene un sabor dulce y salado, tonifica el meridiano del riñón, enriquece la esencia y la esencia, elimina la flema y el prolapso, controla la micción, fortalece el Yang y trata la impotencia, y mata las llagas y los parásitos.