Высокопитательные и полезные сухофрукты для употребления - кожура мандарина Синьхуэй

Чэньпи, традиционное название китайской медицины. Это высушенная зрелая кожура Citrus reticulata Blanco, растения семейства Rutaceae, и его культивируемых сортов. Лекарственные материалы классифицируются как «высушенная кожура мандарина» и «широкая высушенная кожура мандарина». Собирают зрелые плоды, очищают их от кожуры и сушат на солнце или при низких температурах.

Согласно определению высушенной кожуры мандарина, она «происходит от» специальной цитрусовой кожуры, но цитрусовая кожура не равна высушенной кожуре мандарина. Только когда она естественным образом выдерживается в определенном регионе, определенного сорта и в определенной среде, и развивает определенные свойства, ароматы и эффекты, и обладает жизненной силой «чем дольше выдерживается, тем лучше», ее можно назвать выдержанной кожурой мандарина.

Суть высушенной кожуры мандарина заключается в слове «выдержанная». Иероглиф «Чэнь» означает «стареть и преобразовываться». Запах и лечебные свойства высушенной кожуры мандарина развиваются в процессе выдержки с течением времени. Только сорта, имеющие ценность выдержки, можно назвать «выдержанной кожурой мандарина».

«Ценность выдержки», проще говоря, означает «чем дольше выдерживается, тем лучше»: чем дольше хранится, тем ароматнее становится и тем лучше его эффективность.

Чэньпи - это традиционный китайский лекарственный материал, изготовленный из высушенной апельсиновой кожуры, прошедшей выдержку. Он теплый по своей природе и имеет горький и острый вкус. Он оказывает воздействие на регулирование ци, укрепление селезенки, высушивание сырости и растворение мокроты. Широко используется в диетотерапии и рецептурах традиционной китайской медицины.
1. Основные функции
1. Стимулирование пищеварения: содержащееся в нем летучее масло может стимулировать перистальтику желудочно-кишечного тракта, облегчая вздутие живота и потерю аппетита.
2. Растворение мокроты и облегчение кашля: используется при кашле с холодной мокротой и чрезмерной вязкой мокроте, часто в сочетании с имбирем и пинеллией.
3. Регулирование селезенки и желудка: улучшение тошноты, рвоты или диареи, вызванных застоем ци в селезенке и желудке.
4. Вспомогательное удаление сырости: помогает облегчить тяжесть в конечностях и толстый, жирный налет на языке, вызванный чрезмерной сыростью.
2. Общие способы применения
1. Заваривание в качестве заменителя чая: заварите 3-10 граммов высушенной апельсиновой кожуры кипятком, и вы можете отрегулировать вкус, добавив боярышник или красные финики.
2. Приготовление каши/супа: готовьте с клейким рисом, постным мясом или пория кокос для усиления эффекта укрепления селезенки.
3. Совместимость с традиционной китайской медициной: его следует сочетать с корневищем атрактилодеса, корнем кодонопсиса и т. д. (например, порошок Игун), и его следует использовать под руководством врача.
Приправа и удаление рыбного запаха: при тушении мяса добавление его может удалить рыбный запах, усилить аромат и уменьшить ощущение жирности.