Reine, handgefertigte weiße Lotuskerne ohne Schwefel-Fumigation

Reine handgemachte weiße Lotusblüten ohne Schwefelbegasung

Lotussamen, ein traditioneller chinesischer Medizinname. Es handelt sich um Nelumbo nucifera Gaertn, eine Pflanze aus der Familie der Nymphaeaceae. Getrocknete und reife Samen. Sie sind in den Provinzen Nord- und Südchinas verbreitet. Sie haben die Wirkung, die Milz zu stärken und Durchfall zu stoppen, Ausfluss zu stoppen, die Nieren zu stärken und Essenz zusammenzuziehen, das Herz zu nähren und den Geist zu beruhigen. Sie werden oft bei Milzmangel-Durchfall, Leukorrhöe, Spermatorrhöe, Herzklopfen und Schlaflosigkeit eingesetzt.

Lotussamen können auf verschiedene Arten gegessen werden, darunter häufig die Zubereitung von Congee, Suppe und Desserts; ihre wichtigsten Vorteile sind die Ernährung des Herzens und die Beruhigung der Nerven, die Stärkung der Milz zur Verhinderung von Durchfall und die Verfestigung der Essenz zur Verhinderung von Menstruationsblutungen. Lotussamen sind von neutraler Natur und süß im Geschmack und sowohl eine nahrhafte Delikatesse mit Homologie in Medizin und Ernährung als auch für die tägliche diätetische Konditionierung geeignet.
1. Häufige Arten, Lotussamen zu essen
1. Congee kochen
Lotussamen können mit Klebreis, roten Datteln, Lilien usw. zu Congee gekocht werden, wie z. B. das klassische "Weißer Pilz- und Lotussamen-Suppe" oder "Yam- und Lotussamen-Congee". Vor dem Kochen 1-2 Stunden einweichen, um den Lotus-Kern zu entfernen (wenn Sie Angst vor Bitterkeit haben), und langsam köcheln lassen, bis sie weich und klebrig sind, geeignet für Menschen mit schwachem Magen und Milz.
2. Suppe kochen
Lotussamen werden oft mit Spareribs, Hühnchen und Schweinebauch geschmort, wie z. B. "Lotussamen-Schweinebauch-Suppe" oder "Vier-Götter-Suppe" (Lotussamen + Poria + Euryale + Yam). Die Suppe ist leicht und nahrhaft, geeignet zur Befeuchtung im Herbst und Winter oder zur Erholung nach einer Krankheit.
3. Desserts und Teegetränke
Das Kochen von süßer Suppe mit entkernten Lotussamen, Kandiszucker, roten Bohnen, Longan usw. oder das Einweichen in Wasser nach dem Trocknen als Tee kann Unruhe und Schlaflosigkeit lindern. Das separate Trinken von Lotussamenkernen in Wasser kann das Herzfeuer löschen, aber es schmeckt bitter und muss in kleinen Mengen verwendet werden.
4. Andere Methoden
Gedämpftes Essen: Frische Lotussamen werden nach dem Schälen gedämpft und können direkt gegessen oder mit Honig vermischt werden.
Pulver mahlen: Nachdem getrocknete Lotussamen zu Pulver gemahlen wurden, fügen Sie es Reispaste oder mehlbasierten Gerichten hinzu, geeignet für Kinder oder Personen mit schlechter Verdauung.
II. Hauptfunktionen von Lotussamen
1. Das Herz nähren und den Geist beruhigen
Lotussamen enthalten Alkaloide und verschiedene Spurenelemente, die die Nervenfunktionen regulieren und Probleme wie Schlaflosigkeit und Herzklopfen verbessern können. Sie sind besonders geeignet für Frauen in den Wechseljahren oder Personen unter hohem Stress.
2. Die Milz nähren, um Durchfall zu stoppen
Lotussamen sind reich an Stärke, Eiweiß und Vitamin B-Komplex, die die Milz und den Magen stärken, chronischen Durchfall lindern können und oft in Kombination mit Yam, Atractylodes macrocephala und anderen Kräutern zur Milzmangel-Konditionierung eingesetzt werden.
3. Die Essenz stärken und den Menstruationsfluss stoppen
Die traditionelle chinesische Medizin glaubt, dass Lotussamen den Nieren zugute kommen und die Essenz verfestigen können, was Samenerguss bei Männern und übermäßigen Ausfluss bei Frauen bis zu einem gewissen Grad verbessern kann. Sie werden oft zusammen mit Semenago und Fructus rosae laevigatae verwendet.
4. Antioxidation und Anti-Aging
Die phenolischen Verbindungen in Lotussamen können freie Radikale abfangen, während das Lienisin im Lotus-Kern auch eine unterstützende blutdrucksenkende Wirkung hat.
III. Vorsichtsmaßnahmen für den Verzehr
1. Behandlung des Lotussamenkerns: Der Lotussamenkern ist von Natur aus bitter und kalt. Es wird für Menschen mit einer Konstitution mit Kälte-Mangel oder schwangere Frauen empfohlen, ihn mit entferntem Kern zu konsumieren; diejenigen mit übermäßigem Herzfeuer können eine kleine Menge behalten.
2. Wechselwirkungen zwischen Lebensmitteln und Arzneimitteln: Vermeiden Sie den Verzehr mit kalten Lebensmitteln (wie Krabben) oder Medikamenten (wie Rhabarber), um eine Verschlimmerung von Durchfall zu verhindern.
3. Besondere Gruppen: Personen mit Verstopfung, Blähungen und Diabetes müssen ihre Aufnahme kontrollieren.
IV. Auswahl und Konservierung
Frische Lotussamen: Wählen Sie solche mit prallen Körnern und leicht gelber Haut. Sie können 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Getrocknete Lotussamen: Bevorzugt werden solche mit natürlicher Farbe und ohne schwefelgeräucherten Geschmack. Lagern Sie sie nach dem Verschließen an einem kühlen Ort.
Als traditionelles nahrhaftes Lebensmittel besitzen Lotussamen sowohl Nähr- als auch Heilwerte. Der richtige Verzehr kann dazu beitragen, suboptimale Gesundheitszustände zu verbessern, aber die Anwendung sollte an die individuelle Konstitution angepasst werden.