Чистый ручной белый лотос без обработки сернистым ангидридом

Семена лотоса, название традиционного китайского лекарства. Это Nelumbo nucifera Gaertn, растение семейства Nymphaeaceae. Сушеные и зрелые семена. Распространены в провинциях северного и южного Китая. Обладают эффектами укрепления селезенки и остановки диареи, остановки выделений из влагалища, благотворного влияния на почки и вяжущего действия, питания сердца и успокоения ума. Часто используются при диарее, вызванной дефицитом селезенки, белях, сперматорее, сердцебиении и бессоннице.

Семена лотоса можно употреблять различными способами, обычно включая приготовление каши, супа и десертов; их основные преимущества включают питание сердца и успокоение нервов, укрепление селезенки для остановки диареи и укрепление эссенции для остановки менструального кровотечения. Семена лотоса нейтральны по своей природе и сладкие на вкус, являются как питательным деликатесом с гомологией в медицине и пище, так и подходят для ежедневного диетического кондиционирования.
1. Распространенные способы употребления семян лотоса
1. Приготовление каши
Семена лотоса можно приготовить в кашу с клейким рисом, красными финиками, лилией и т. д., например, классический «Суп из белого гриба и семян лотоса» или «Каша из ямса и семян лотоса». Перед приготовлением замочите их на 1-2 часа, чтобы удалить сердцевину лотоса (если вы боитесь горечи), и тушите их медленно, пока они не станут мягкими и клейкими, что подходит людям со слабым желудком и селезенкой.
2. Приготовление супа
Семена лотоса часто тушат с ребрышками, курицей и свиным животом, например, «Суп из свиного живота с семенами лотоса» или «Суп четырех богов» (семена лотоса + пория кокос + эвриала + ямс). Суп легкий и питательный, подходит для увлажнения осенью и зимой или для восстановления после болезни.
3. Десерты и чайные напитки
Приготовление сладкого супа с очищенными от сердцевины семенами лотоса, леденцовым сахаром, красной фасолью, лонганом и т. д., или замачивание их в воде после сушки в качестве чая, может облегчить беспокойство и бессонницу. Отдельное употребление сердцевины семян лотоса в воде может очистить огонь сердца, но на вкус она горькая и ее нужно использовать в небольших количествах.
4. Другие методы
Приготовление на пару: Свежие семена лотоса готовят на пару после очистки от скорлупы, и их можно есть прямо или смешивать с медом.
Измельчение в порошок: После измельчения сушеных семян лотоса в порошок добавьте его в рисовую пасту или блюда на основе муки, что подходит для детей или людей с плохим пищеварением.
II. Основные функции семян лотоса
1. Питание сердца и успокоение ума
Семена лотоса содержат алкалоиды и различные микроэлементы, которые могут регулировать нервные функции и улучшать такие проблемы, как бессонница и сердцебиение. Они особенно подходят для женщин в период менопаузы или людей, испытывающих сильный стресс.
2. Питание селезенки для остановки диареи
Семена лотоса богаты крахмалом, белком и витаминами группы B, которые могут укрепить селезенку и желудок, облегчить хроническую диарею и часто используются в сочетании с ямсом, атрактилодесом крупноголовым и другими травами для кондиционирования дефицита селезенки.
3. Укрепление эссенции и остановка менструального потока
Традиционная китайская медицина считает, что семена лотоса могут принести пользу почкам и укрепить эссенцию, что может в некоторой степени улучшить семенную эмиссию у мужчин и чрезмерные выделения из влагалища у женщин. Их часто используют вместе с семенником и плодами шиповника.
4. Антиоксидация и борьба со старением
Полифенольные соединения в семенах лотоса могут удалять свободные радикалы, а лиенсинин в сердцевине лотоса также оказывает вспомогательное антигипертензивное действие.
III. Меры предосторожности при употреблении
1. Обработка сердцевины семян лотоса: Сердцевина семян лотоса горькая и холодна по своей природе. Людям с конституцией, подверженной дефициту холода, или беременным женщинам рекомендуется употреблять ее с удаленной сердцевиной; тем, у кого чрезмерный огонь сердца, можно оставить небольшое количество.
2. Взаимодействия пищи и лекарств: Избегайте употребления с холодной пищей (например, крабами) или лекарствами (например, ревенем), чтобы не усугубить диарею.
3. Особые группы: Тем, у кого запоры, вздутие живота и диабет, необходимо контролировать потребление.
IV. Выбор и хранение
Свежие семена лотоса: Выбирайте те, у которых полные зерна и слегка желтоватая кожица. Их можно хранить в холодильнике 3-5 дней.
Сушеные семена лотоса: Предпочтительны те, у которых естественный цвет и нет запаха сернистого дыма. Храните их в прохладном месте после герметизации.
Как традиционная питательная пища, семена лотоса обладают как питательной, так и лекарственной ценностью. Правильное употребление может помочь улучшить суб-оптимальные состояния здоровья, но использование следует корректировать в соответствии с индивидуальной конституцией.