পরিষ্কার তাপ এবং অভ্যন্তরীণ তাপ হ্রাস লোটাস বীজ

লোটাস বীজ, একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধ নাম। এটি Nelumbo nucifera Gaertn, Nymphaeaceae পরিবারের একটি উদ্ভিদ। শুকনো এবং পরিপক্ক বীজ।এটি উত্তর ও দক্ষিণ চীনের প্রদেশে বিতরণ করা হয়এটি মলদ্বারকে শক্ত করে তোলে এবং ডায়রিয়া বন্ধ করে দেয়, যোনি থেকে স্রাব বন্ধ করে দেয়, কিডনির উপকার করে এবং হৃদয়কে পুষ্ট করে এবং মনকে শান্ত করে।এটি প্রায়শই মৃগীর ঘাটতি ডায়রিয়া জন্য ব্যবহৃত হয়, লেউকোরিয়া, স্পার্মাটোরিয়া, হৃদস্পন্দন এবং অনিদ্রা।

লোটাস বীজ বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যায়, সাধারণত কঙ্গি, স্যুপ এবং ডেজার্ট তৈরি করা; তাদের মূল উপকারিতা হ'ল হৃদয়কে পুষ্টিকর এবং স্নায়ুকে শান্ত করা,ডায়রিয়া থামানোর জন্য মৃগীকে শক্তিশালী করালোটাস বীজ প্রকৃতিতে নিরপেক্ষ এবং স্বাদে মিষ্টি, এবং উভয়ই ঔষধ এবং খাদ্যের মধ্যে সমতা সহ একটি পুষ্টিকর সুস্বাদু,এবং প্রতিদিনের ডায়েট কন্ডিশনার জন্যও উপযুক্ত.
1লোটাস বীজ খাওয়ার সাধারণ উপায়
1রান্না কর কঙ্গি
লোটাস বীজ গ্লুটিনযুক্ত চাল, লাল তারিখ, লিলি ইত্যাদির সাথে কনজিতে রান্না করা যেতে পারে, যেমন ক্লাসিক "হোয়াইট ফাঙ্গাস এবং লোটাস বীজ স্যুপ" বা "ইয়াম এবং লোটাস বীজ কনজি"। রান্না করার আগে,লোটাস কোর অপসারণের জন্য 1-2 ঘন্টা আগে তাদের ভিজিয়ে রাখুন (যদি আপনি তিক্ততা ভয় পান), এবং তাদের ধীরে ধীরে মৃদু এবং আঠালো না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, দুর্বল পেট এবং মৃগীর জন্য উপযুক্ত।
2স্যুপ বানানো
লোটাস বীজ প্রায়শই স্প্যারিবস, মুরগি এবং শুয়োরের পেটের সাথে স্টু করা হয়, যেমন "লোটাস বীজ শুয়োরের পেট স্যুপ" বা "চার দেবতা স্যুপ" (লোটাস বীজ + টাকাহো + ইউরিয়াল + ইয়াম) ।স্যুপ হালকা এবং পুষ্টিকরগ্রীষ্ম এবং শীতকালে বা অসুস্থতার পরে পুনরুদ্ধারের জন্য উপযুক্ত।
3. ডেজার্ট এবং চা পানীয়
লোটাস বীজ, রক সুগার, লাল মটরশুটি, লংয়ান ইত্যাদি দিয়ে মিষ্টি স্যুপ রান্না করা বা চা হিসেবে শুকানোর পর পানিতে ভিজিয়ে খাওয়া উদ্বেগ ও অনিদ্রা কমাতে পারে।পানিতে লোটাস বীজের বীজ আলাদাভাবে পান করলে হৃদয়ের আগুন দূর হয়, কিন্তু এর স্বাদ তিক্ত এবং এটি ছোট পরিমাণে ব্যবহার করা প্রয়োজন।
4অন্যান্য পদ্ধতি
বাষ্পযুক্ত খাবারঃ তাজা লোটাস বীজগুলি শেল করার পরে বাষ্পযুক্ত হয় এবং সরাসরি খাওয়া যায় বা মধুর সাথে মিশ্রিত করা যায়।
ময়দা গুঁড়া: শুকনো লোটাস বীজকে গুঁড়ো করে ধান বা ময়দাজাতীয় খাবারে যোগ করুন।
II. লোটাস বীজের প্রধান কাজ
1হৃদয়কে পুষ্ট করো এবং মনকে শান্ত করো
লোটাস বীজে অ্যালক্যালয়েড এবং বিভিন্ন অণু রয়েছে, যা স্নায়ু কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং অনিদ্রা এবং হৃদস্পন্দন মত সমস্যাগুলি উন্নত করতে পারে।এগুলি বিশেষ করে মেনোপজাল মহিলাদের জন্য বা উচ্চ চাপে থাকা ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত.
2ডায়রিয়া প্রতিরোধে মৃগী পুষ্টিকর
লোটাস বীজ স্টিয়ারচ, প্রোটিন এবং ভিটামিন বি গ্রুপে সমৃদ্ধ, যা মৃগী এবং পেটকে শক্তিশালী করতে পারে, দীর্ঘস্থায়ী ডায়রিয়া হ্রাস করতে পারে, এবং প্রায়শই ইয়ামের সাথে ব্যবহার করা হয়,এট্রাক্টাইলডস ম্যাক্রোসেফালা, এবং মৃগীর ঘাটতি কন্ডিশনার জন্য অন্যান্য ভেষজ।
3. মস্তিষ্কের শক্তি বৃদ্ধি করে এবং ঋতুস্রাব বন্ধ করে দেয়
ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধ বিশ্বাস করে যে লোটাস বীজ কিডনির উপকার করতে পারে এবং তার স্রোতকে শক্ত করতে পারে, যা পুরুষদের মধ্যে শুক্রাণু নির্গমন এবং কিছু পরিমাণে মহিলাদের মধ্যে অত্যধিক যোনি স্রোত উন্নত করতে পারে।এগুলি প্রায়শই সেমেনাগো এবং ফ্রাক্টস রোজা লেভিগ্যাটের সাথে একসাথে ব্যবহৃত হয়.
4অ্যান্টিঅক্সিডেশন এবং অ্যান্টি-এজিং
লোটাস বীজের মধ্যে থাকা পলিফেনোলিক যৌগগুলি মুক্ত র্যাডিকালগুলিকে ধুয়ে ফেলতে পারে, যখন লোটাস কোরের লিয়েনসিনিনেরও একটি সহায়ক অ্যান্টিহাইপারটেনসিভ প্রভাব রয়েছে।
III. খাওয়ার জন্য সতর্কতা
1. লোটাস বীজের কোর চিকিত্সাঃ লোটাস বীজের কোর প্রকৃতির মধ্যে তিক্ত এবং ঠান্ডা। এটি একটি ঘাটতি-ঠান্ডা সংবিধান বা গর্ভবতী মহিলাদের জন্য কোর অপসারণ সঙ্গে এটি গ্রাস করার পরামর্শ দেওয়া হয়;যাদের হৃদরোগের মাত্রা বেশি, তারা অল্প পরিমাণে এটি ধরে রাখতে পারে।.
2. খাদ্য ও ওষুধের সঙ্গে মিথস্ক্রিয়াঃ ডায়রিয়া বাড়ানো এড়াতে ঠান্ডা খাবার (যেমন কাঁকড়া) বা ওষুধ (যেমন রাবার্ব) দিয়ে খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
3বিশেষ গোষ্ঠী: কোষ্ঠকাঠিন্য, পেটের ব্যাথা এবং ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করতে হবে।
IV. নির্বাচন ও সংরক্ষণ
সতেজ লোটাস বীজ: মোটা দানা এবং হালকা হলুদ ত্বকযুক্ত বীজ বেছে নিন। এটি ফ্রিজে ৩-৫ দিন সংরক্ষণ করা যায়।
শুকনো লোটাস বীজ: প্রাকৃতিক রঙের এবং সালফার ধোঁয়াযুক্ত স্বাদ ছাড়াই সেগুলি পছন্দ করা হয়। সিল করার পর তা শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
একটি ঐতিহ্যবাহী পুষ্টিকর খাদ্য হিসাবে, লোটাস বীজের পুষ্টি এবং ঔষধি উভয় মান রয়েছে। সঠিক খরচ suboptimal স্বাস্থ্য অবস্থার উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে,কিন্তু ব্যবহারের পদ্ধতিকে পৃথক সংবিধান অনুযায়ী সংশোধন করা উচিত।.