Arroz de jaboncillo natural y orgánico secado al sol
El arroz Zaojiao es el fruto de un árbol caducifolio del género Zaojiao de la familia de las leguminosas. Las ramas de esta planta son espinosas y cilíndricas. Las hojuelas son ovado-lanceoladas u oblongas; Flores abigarradas, de color blanco amarillento; Las vainas son bandeadas, gruesas y rectas, e hinchadas en ambos lados. Los segmentos de la fruta son coriáceos, de color marrón o marrón rojizo, a menudo cubiertos con escarcha de polvo blanco, y tienen muchas semillas. Por lo general, florece en mayo y los frutos maduran de octubre a noviembre. Las semillas maduras de jaboncillo son regordetas y tienen un color amarillo claro natural. Debido a su forma que se asemeja al arroz, se llama "Arroz Zaojiao".
La semilla de saponina es originaria de Yunnan y Guizhou en China, y también se distribuye en pequeñas cantidades en Sichuan y algunas partes del sur de China. Prefiere la luz solar pero puede tolerar algo de sombra. Prefiere un clima cálido y húmedo y un suelo profundo, fértil y moderadamente húmedo, pero no es estricto con los requisitos del suelo y puede crecer normalmente en suelos calcáreos, salino-alcalinos, arcillosos o arenosos. La tasa de crecimiento de la vaina de jabón es lenta, pero su vida útil es muy larga, llegando a los seiscientos o setecientos años. Su árbol es una especie de raíces profundas y requiere de 6 a 8 años de crecimiento vegetativo para florecer y dar frutos, pero su período de fructificación puede durar cientos de años. [6] Generalmente, se adoptan la propagación por semillas y la propagación por esquejes. Actualmente, el cultivo a gran escala se centra principalmente en el cultivo de plántulas y plántulas injertadas.
El arroz de vaina de jabón tiene las funciones de eliminar la flema, abrir los orificios, eliminar el calor y aliviar el calor del verano, y humedecer los intestinos y promover la defecación. Está registrado en el Compendio de Materia Médica. El arroz de vaina de jabón es rico en carbohidratos y rico en fibra dietética soluble. Después de cocinarlo, se expande en volumen y tiene una textura espesa, lo que lo convierte en un alimento nutritivo y delicioso. [5] Las Notas de la Dinastía Song del Sur "Viejas historias del mundo de las artes marciales" mencionan que en la ciudad de Hangzhou se vendía un tipo de postre llamado "Zao 'er Gao", que también era un pastel hecho de arroz zao Jiao. Además, en la antigüedad, la gente también usaba arroz de jaboncillo para limpiar el cabello y la ropa
Los métodos correctos de uso de Gleditsia sinensis incluyen cocinar gachas, preparar té, guisar sopa y otras formas. El método específico es el siguiente:
1. Cocción de gachas: después de lavar el arroz de cuerno de jabón, agregue arroz o mijo para cocinar las gachas. Puede agregar una cantidad adecuada de dátiles rojos, longans y otros ingredientes, lo que tiene el efecto de tonificar el centro y el Qi, nutrir la sangre y calmar los nervios
2. Preparación de té: lave el arroz de cuerno de jabón y prepárelo con agua hirviendo. Puede agregar una cantidad adecuada de miel o dátiles rojos y otros ingredientes, lo que tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, humedecer los pulmones y aliviar la tos
3. Sopa guisada: después de lavar el arroz de cuerno de jabón, agregue la carne o el caldo de huesos guisados. Puede agregar una cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cebolletas y otros ingredientes, lo que tiene el efecto de tonificar el centro y reponer el qi, nutrir la sangre y calmar los nervios
4. Postres guisados: el arroz de cuerno de jabón se puede guisar con tremella, dátiles rojos, semillas de loto, lirios y otros ingredientes para formar postres con un sabor rico
1, Valor nutricional y eficacia de Gleditsia sinensis
El arroz de cuerno de jabón es rico en goma vegetal y fibra dietética, lo que puede promover la motilidad intestinal, prevenir el estreñimiento, reducir la presión abdominal y ayudar a aliviar los síntomas de la hernia
Además, el arroz de cuerno de jabón también tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, humedecer los pulmones y aliviar la tos
2, Métodos de almacenamiento y tabúes de combinación de Gleditsia sinensis
1. Método de almacenamiento: el arroz de cuerno de jabón no remojado debe almacenarse en un lugar fresco y seco. Es mejor usar el arroz de cuerno de jabón remojado en el mismo día. Si no puede usarlo, puede ponerlo en el refrigerador durante 1-2 días, pero el sabor será ligeramente peor
2. Tabú de combinación: el arroz de cuerno de jabón es de naturaleza suave, pero es mejor no comerlo en grandes cantidades con alimentos que sean demasiado fríos, como la calabaza amarga, el melón de invierno, etc., para no causar molestias gastrointestinales
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