Natürlicher Geschmack Trockene Austern Trockene Meeresfrüchte Trockenes Austernfleisch

Frische und natürliche Geschmack Trockene Austern

Austernsauce, auch getrocknete Austern genannt, ist eine Art Meeresfrüchte, ein getrocknetes Produkt aus Austernfleisch.Es ist ein traditionelles und berühmtes Gericht in der Gegend von Guangdong und gehört zur kantonesischen Küche.Es wird hauptsächlich in Guangdong produziert und ist ein unverzichtbares Gericht für die Menschen in Guangdong während des Frühlingsfestivals.Sein Fleisch ist reich an Nährstoffen, enthält 45-57% Protein, 7-11% Fett, 19-38% Leberglykogen und eine große Menge an Vitaminen usw. Es wird oft "Meeresmilch" genannt.Austern gehören zur Familie der Weichtiere und gehören zu den Hauptzwecken der Weichtierzucht.

Austernsauce ist eine Spezialität des "Neujahrsabendessen" für Menschen aus Guangdong und Hong Kong.Es gibt viele Arten von Gerichten, die mit Austernsoße zubereitet werden., wie zum Beispiel Lotuswurzel-Austersauce, Schinken-Stoof-Austersauce, schwarze Moos-Austersauce, Schweine-Austersauce-Suppe, gemahlene Fisch-Austersauce und Zucchini-Suppe usw.Die traditionelle Methode besteht darin, die gesamte Austernsauce in einen Topf mit Austernsauce zu stecken und eine Weile zu kochen.. Dann die gebratene Schweinebauch, schwarzes Moos, Knoblauch, getrocknete Mandarinenhaut, Ingwer und Austernsauce hinzufügen, und auf leichter Hitze für etwa 30 Minuten kochen.Schneiden Sie den Teller mit Salat und legen Sie die zubereitete Austernsoße und Gewürze in die Mitte des GemüsesDie Kochmethode von hausgemachten Gerichten ist das Eintopf.

一Wirksamkeit und Funktion
1Zinkpräparate sind für die Nieren von Vorteil.
Getrocknete Austern sind reich an Zink und enthalten etwa 71,2 Milligramm Zink pro 100 Gramm.kann die männliche Fortpflanzungsfunktion verbessern und Niereninsuffizienz und Rückenschmerzen lindernZink fördert auch die geistige Entwicklung von Kindern und reguliert die endokrine Funktion.
2Es nährt das Yin und bereichert das Blut.
Da es Mineralien wie Eisen und Kupfer enthält, kann es die Eisenmangelanämie verbessern und eignet sich für Frauen mit Qi- und Blutmangel sowie kalten Händen und Füßen.Die traditionelle chinesische Medizin glaubt, dass es in der Natur etwas kalt ist., kann Yin nähren und Trockenheit befeuchten, und Schlaflosigkeit und Nachtschweiß verringern, die durch Yin-Mangel und übermäßige innere Hitze verursacht werden.
3- Stärkt die Immunität.
Sie ist reich an Protein und Taurin. Sie kann die Antikörperaktivität erhöhen, bei der Reparatur beschädigter Zellen helfen und die Wahrscheinlichkeit von Erkältungen und Entzündungen reduzieren.Es ist für Menschen mit schwachen Körperverhältnissen geeignet..
4Reguliert den Stoffwechsel
Vitamin B12 und Selen arbeiten synergistisch zusammen, um den Fettabbau zu beschleunigen, das Altern zu verzögern und die Schilddrüsenfunktion zu regulieren.
二. Verwendung
1. Einweichen und Ausdehnen
Die getrockneten Austern müssen 2-3 Stunden im Voraus in warmes Wasser eingeweicht werden (eine kleine Menge Kochwein kann hinzugefügt werden, um den Fischgeruch zu entfernen).Waschen Sie das Sediment ab und behalten Sie das Wasser zum Kochen, um die Frische zu erhöhen..
2. Empfohlene Rezepte
Trockene Austern- und Schweinebeinsuppe: Mit Schweinebeinen, Yams und Goji-Beeren gegossen, nährt sie die Nieren und stärkt die Knochen.
Meeresfrüchte Congee: Nach dem Einweichen wird es mit Reis, getrockneten Muscheln und geschliffenem Ingwer gekocht, der zum Frühstück zum Aufwärmen des Magens geeignet ist.
Kaltes Gericht: Nach dem Einweichen in kochendes Wasser blanchieren, mit zerrissener Gurke, gehäutetem Knoblauch und Sojasauce mischen, um einen erfrischenden Vorspeise zu machen.
3. Vorsichtsmaßnahmen
Vermeiden Sie das Braten bei hoher Temperatur, um den Verlust von Nährstoffen zu verhindern.
Der empfohlene tägliche Verzehr darf 30 Gramm (Trockengewicht) nicht überschreiten.