طعم طبیعی صدف خشک شده، غذاهای دریایی خشک شده، گوشت صدف خشک شده

طعم تازه و طبیعی صدف خشک شده

سس صدف، همچنین به عنوان صدف خشک شناخته می شود، یک نوع غذاهای دریایی است، یک محصول خشک شده از گوشت صدف (همچنین صدف نامیده می شود).این یک غذای سنتی و معروف در منطقه گوانگدونگ است و متعلق به غذاهای کانتونی است.صدف به طور عمده در گوانگدونگ تولید می شود و در طول جشنواره بهار یک غذای ضروری برای مردم گوانگدونگ است. صدف که به عنوان صدف زرد یا صدف دریایی نیز شناخته می شود، یک غذاهای دریایی محبوب است.گوشت آن غنی از مواد مغذی است، حاوی 45-57٪ پروتئین، 7-11٪ چربی، 19-38٪ گلیکوژن کبد و مقدار زیادی ویتامین و غیره است. اغلب به آن "شیر دریا" گفته می شود.صدف ها متعلق به خانواده رقیق هستند و یکی از اهداف اصلی پرورش رقیق هستند..

سس صدف یکی از غذاهای مخصوص مردم گوانگ دونگ و هنگ کنگ است.انواع زیادی از غذاها با سس صدف درست میشن، مانند سس صدف ریشه لوتس، سس صدف پخته شده، سس صدف موز سیاه، سوپ صدف خوک، سس صدف ماهی خرد و سوپ کباب، و غیره.روش سنتی این است که کل سس صدف را در یک ظرف با سس صدف قرار دهید و آن را برای مدت زمان آماده کنیدسپس شکم خوک پخته شده، موز سیاه، سیر، پوسته خشک ماندارین، زنجبیل و سس صدف را اضافه کنید و روی آتش کم برای حدود 30 دقیقه جوش دهید.ظرف را با کاهو کنار بگذارید و سس صدف آماده شده و ادویه ها را در مرکز سبزیجات قرار دهیدروش پخت و پز غذاهای خانگی پخت و پز است. پس از پخت و پز در یک گلدان آهن، در یک بشقاب صاف سرو می شود.

一اثربخشی و عملکرد
1مصرف مکمل روی به نفع کلیه ها است.
صدف های خشک غنی از روی هستند که حاوی حدود 71.2 میلی گرم روی در هر 100 گرم هستند.قادر به بهبود عملکرد تولید مثل مردان و کاهش کمبود کلیه و کمر دردزنک همچنین رشد فکری را در کودکان ترویج می دهد و عملکردهای غدد درون ریز را تنظیم می کند.
2. غذايي کردن ين و غنی کردن خون
حاوی مواد معدنی مانند آهن و مس، می تواند کم خونی ناشی از کمبود آهن را بهبود بخشد و برای زنان مبتلا به کمبود چی و خون و دست ها و پاهای سرد مناسب است.طب سنتی چینی معتقد است که طبیعت کمی سرد است، می تواند ین را تغذیه کند و خشکی را مرطوب کند و بی خوابی و عرق شبانه ناشی از کمبود ین و گرمای داخلی بیش از حد را کاهش دهد.
3. ایمنی بدن رو تقویت می کنه
غنی از پروتئین و تورین، می تواند فعالیت آنتی بادی را افزایش دهد، در ترمیم سلول های آسیب دیده کمک کند، و احتمال سرماخوردگی و التهاب را کاهش دهد،که آن را مناسب برای افرادی با قانون اساسی ضعیف است.
4متابولیسم رو تنظیم میکنه
ویتامین B12 و سلنیوم با هم کار می کنند تا تجزیه چربی را تسریع کنند، پیری را به تاخیر بیندازند و به تنظیم عملکرد تیروئید کمک کنند.
二. استفاده
1درمان خیس کردن و گسترش
صدف های خشک باید برای 2-3 ساعت قبل در آب گرم خیس شوند (می توان مقدار کمی شراب پخت و پز را برای از بین بردن بوی ماهی اضافه کرد).خاکستری را بشویید و آب خیس شده را برای پخت و پز نگه دارید تا تازه بودن آن افزایش یابد..
2دستورات توصیه شده
سوپ استیستر خشک شده و ریب خوک: در حالی که با ریب خوک، یام و توت گوجی پخته می شود، کلیه ها را تغذیه می کند و استخوان ها را تقویت می کند.
کنگی غذاهای دریایی: پس از خیس شدن، با برنج، صدف های خشک و زنجبیل خرد شده جوش داده می شود، که برای گرم کردن معده برای صبحانه مناسب است.
غذای سرد: بعد از خیس کردن آن را در آب جوشان سفید کنید و با خیار خرد شده، سیر خرد شده و سس سویا مخلوط کنید.
3احتیاط
برای جلوگیری از از دست دادن مواد مغذی، از سرخ کردن در دمای بالا اجتناب کنید.
مصرف توصیه شده روزانه نباید بیش از ۳۰ گرم (وزن خشک) باشد. مصرف بیش از حد ممکن است منجر به اسهال یا افزایش کلسترول شود.