Frische und natürliche getrocknete Muscheln chinesische getrocknete Muscheln Meeresfrüchte

Hochwertige, frische und natürliche Jakobsmuscheln

Jakobsmuscheln sind eine Art von Nahrungsmittel (hergestellt aus dem Adduktormuskel der Jakobsmuschel) und getrocknete Produkte der Jakobsmuschel. Sie sind sehr nahrhaft und haben die Funktionen, Yin zu nähren und die Nieren zu stärken, den Magen zu harmonisieren und die Mitte zu regulieren. Sie können Symptome wie Schwindel, trockenen Hals und Durst, verzehrenden Husten mit Blut und schwache Milz und Magen behandeln. Regelmäßiger Verzehr ist hilfreich zur Senkung des Blutdrucks, des Cholesterinspiegels und zur Verbesserung der körperlichen Fitness.

Die Alten sagten: "Drei Tage nach dem Essen findet man Hühnchen und Garnelen immer noch geschmacklos." Man kann sehen, dass die Köstlichkeit von Jakobsmuscheln außergewöhnlich ist. Sie werden durch Lufttrocknung des Adduktormuskels der Jakobsmuschel hergestellt und haben auch die Wirkung, Krebs vorzubeugen, Blutgefäße zu erweichen und Arteriosklerose vorzubeugen.

I. Die Funktionen und Wirkungen von getrockneten Jakobsmuscheln

1. Unterstützung der Kalziumergänzung und Knochenstärkung

Getrocknete Jakobsmuscheln haben einen relativ hohen Kalziumgehalt (etwa 100-150 mg pro 100 g). In Kombination mit Vitamin-D-reichen Lebensmitteln können sie die Kalziumaufnahme fördern und haben eine gewisse unterstützende Wirkung bei Osteoporose bei Menschen mittleren und höheren Alters oder der Knochenentwicklung bei Jugendlichen.

2. Yin nähren und die Nieren stärken

Laut der traditionellen chinesischen Medizin sind getrocknete Jakobsmuscheln von neutraler Natur und süßem Geschmack und gehören zum Nierenmeridian. Sie können Symptome eines Nieren-Yin-Mangels wie Schmerzen und Schwäche in Taille und Knien sowie Nachtschweiß lindern. Sie werden oft in Suppe mit Wolfsbeeren und Yamswurzeln geschmort.

3. Immunität stärken

Ihr Proteingehalt beträgt bis zu 50-60 g/100 g, und sie enthalten auch Spurenelemente wie Selen und Zink, die dazu beitragen können, die Aktivität der Immunzellen zu steigern. Sie eignen sich für Menschen, die sich nach einer Operation erholen oder zu Müdigkeit neigen, um sie in Maßen zu konsumieren.

II. Kalorien- und Nährwertanalyse

Kalorien: Getrocknete Jakobsmuscheln haben etwa 330 kcal pro 100 g, was 1,9 Schalen Reis à 150 g (174 kcal pro Schale) entspricht. Es ist notwendig, die Aufnahme zu kontrollieren, um die Kaloriengrenze nicht zu überschreiten.

Protein (ca. 55 g): Es hat einen extrem hohen Gehalt und ist vorteilhaft für die Muskelreparatur und die Stoffwechselregulation, aber eine übermäßige Aufnahme kann die Belastung von Leber und Nieren erhöhen.

Natrium (ca. 1500 mg): Es hat einen relativ hohen Gehalt. Hypertonie-Patienten müssen es einschränken, aber für diejenigen, die sich natriumarm ernähren, kann es helfen, das Elektrolytgleichgewicht aufrechtzuerhalten.

Kalzium (ca. 120 mg): Es kann helfen, Osteoporose vorzubeugen, aber seine Absorptionsrate ist geringer als die von Milchprodukten.

Zink (ca. 6 mg): Fördert die Wundheilung und die Geschmacksfunktion. Menschen mit Zinkmangel können es in Maßen ergänzen.

Selen (ca. 50 μg): Es hat eine ausgeprägte antioxidative Wirkung und hilft, die Zellalterung zu verzögern.

Vitamin B12 (ca. 10 μg): Fördert die Produktion roter Blutkörperchen und hat eine gewisse Verbesserungswirkung bei Anämie.

III. Empfehlungen für gesunde Essmethoden

Getrocknete Jakobsmuschel- und Klebreis-Porridge

Zutaten: 10 g getrocknete Jakobsmuscheln, 50 g Klebreis, etwas geriebener Ingwer.

Methode: Die getrockneten Jakobsmuscheln einweichen, bis sie sich ausdehnen, dann in Stücke reißen. Zusammen mit Klebreis 40 Minuten kochen und mit geriebenem Ingwer würzen.

Funktionen: Leicht verdaulich, geeignet für Menschen mit schwachem Magen und Darm und hilft, Qi zu stärken und Blut zu nähren.

2. Gedämpftes Ei mit getrockneten Jakobsmuscheln

Zutaten: 5 g getrocknete Jakobsmuscheln, 2 Eier und eine angemessene Menge gehackte Frühlingszwiebeln.

Methode: Die getrockneten Jakobsmuscheln einweichen, bis sie sich ausdehnen, dann fein hacken. Mit der Eimasse vermischen und 10 Minuten dämpfen. Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Funktionen: Hoher Proteingehalt und geringer Fettgehalt, fördert das Wachstum und die Entwicklung von Kindern.

3. Hühnersuppe mit getrockneten Jakobsmuscheln

Zutaten: 15 g getrocknete Jakobsmuscheln, 200 g Hühnchen, 10 g Wolfsbeeren.

Methode: Das Hühnchen blanchieren, dann mit getrockneten Jakobsmuscheln und Wolfsbeeren 1,5 Stunden schmoren. Mit Salz würzen.

Funktionen: Yin nähren und die Nieren stärken, Müdigkeit lindern.

IV. Ernährungseinschränkungen und Kombinationen

Kontraindikationen: Menschen mit hohem Harnsäuregehalt und Allergien sollten mit Vorsicht konsumieren.

Geeignet für die Kombination:

Wintermelone (harntreibend und abschwellend)

Chinakohl (befeuchtend und fördert die Darmbewegung)

Yamswurzel (stärkt die Milz und kommt dem Magen zugute)

Tabu-Kombinationen:

Bier (erhöht das Gichtrisiko)

Kaki (neigt dazu, Verdauungsstörungen zu verursachen)

Kalt-Natur-Früchte und -Gemüse (wie Bittergurke, die die Kälte von Milz und Magen verschlimmert)

Tabus für spezielle Gruppen:

Gichtpatienten: Getrocknete Jakobsmuscheln haben einen hohen Puringehalt (ca. 300 mg/100 g), der Gelenkschmerzen auslösen kann.

Hypertonie-Patienten: Der Natriumgehalt ist relativ hoch. Es wird empfohlen, nicht mehr als 5 g pro Tag zu konsumieren.

Schwangere Frauen: Es sollte gründlich gekocht werden, um Parasiten vorzubeugen. Übermäßiges Kochen kann zu Magen-Darm-Beschwerden führen.