Conchas de alta calidad, frescas y naturales
Las vieiras son un tipo de alimento (hecho del músculo aductor de las vieiras), y son los productos secos de las vieiras.Es muy nutritivo y tiene las funciones de nutrir el Yin y tonificar el riñónPuede tratar síntomas como mareos, sequedad en la garganta y sed, tos con sangre, y debilidad del bazo y el estómago.El consumo regular es útil para bajar la presión arterial, colesterol y mejora la aptitud física.
Los antiguos decían: "Tres días después de comer, el pollo y el camarón siguen sin sabor". Se puede ver que la delicia de las vieiras es extraordinaria.Se elabora secando al aire el músculo aductor de las vieiras y también tiene efectos anticancerígenos, suavizar los vasos sanguíneos y prevenir la arteriosclerosis
I. Funciones y efectos de las vieiras secas
1- Ayuda en la suplementación de calcio y fortalecimiento óseo
Las vieiras secas tienen un contenido de calcio relativamente alto (aproximadamente 100-150 mg por 100 g).pueden promover la absorción de calcio y tener cierto efecto auxiliar en la osteoporosis en personas de mediana edad y ancianos o en el desarrollo óseo en adolescentes.
2Nutrir Yin y tonificar el riñón
Según la medicina tradicional china, las vieiras secas son neutrales en naturaleza y dulces en sabor, y pertenecen al meridiano renal.Pueden aliviar los síntomas de deficiencia renal de Yin como dolor y debilidad en la cintura y las rodillas y sudores nocturnos.A menudo se cocinan en sopa con bayas de lobo y ñame.
3Mejora la inmunidad.
Su contenido de proteínas es tan alto como 50-60 g/100 g, y también contiene oligoelementos como selenio y zinc, que pueden ayudar a mejorar la actividad de las células inmunes.Es adecuado para las personas que se recuperan después de una cirugía o que son propensas a la fatiga para consumir con moderación.
II. Análisis de calorías y nutrición
Calorías: las vieiras secas contienen aproximadamente 330 kcal por 100 g, lo que equivale a 1,9 tazones de arroz de 150 g (174 kcal por tazón).Es necesario controlar la ingesta para evitar exceder el límite de calorías..
Proteína (alrededor de 55 g): Tiene un contenido extremadamente alto y es beneficioso para la reparación muscular y la regulación metabólica, pero un consumo excesivo puede aumentar la carga sobre el hígado y los riñones.
Sodio (alrededor de 1500 mg): tiene un contenido relativamente alto. Los pacientes hipertensos necesitan limitarlo, pero para aquellos que siguen una dieta baja en sodio, puede ayudar a mantener el equilibrio electrolítico.
Calcio (aproximadamente 120 mg): puede ayudar a prevenir la osteoporosis, pero su tasa de absorción es menor que la de los productos lácteos.
Zinc (alrededor de 6 mg): promueve la cicatrización de heridas y la función del gusto.
Selenio (aproximadamente 50 μg): Tiene un efecto antioxidante prominente y ayuda a retrasar el envejecimiento celular.
Vitamina B12 (aproximadamente 10 μg): Promueve la producción de glóbulos rojos y tiene un cierto efecto de mejora en la anemia.
Iii. Recomendaciones para métodos de alimentación saludables
Camarones secos y gachas de arroz glutinoso
Ingredientes: 10 g de vieiras secas, 50 g de arroz glutinoso, un poco de jengibre triturado.
Método: remojar las vieiras secas hasta que se extiendan, luego rasgarlas en pedazos, cocinarlas con arroz glutinoso durante 40 minutos y sazonar con jengibre triturado.
Funciones: Fácil de digerir, adecuado para aquellos con estómagos y intestinos débiles, y ayuda a tonificar el qi y nutrir la sangre.
2Huevo al vapor con vieiras secas
Ingredientes: 5 gramos de vieiras secas, 2 huevos y una cantidad adecuada de vieiras picadas.
Método: remojar las vieiras secas hasta que se extiendan, luego cortarlas finamente, mezclarlas con el líquido del huevo y cocerlas al vapor durante 10 minutos.
Funciones: Alta en proteínas y baja en grasas, promoviendo el crecimiento y desarrollo de los niños.
3Sopa de pollo con vieiras secas
Ingredientes: 15 g de vieiras secas, 200 g de pollo, 10 g de bayas.
Método: Blanquear el pollo, luego cocinarlo con vieiras secas y fresas durante 1,5 horas.
Funciones: Nutre el Yin y tonifica el riñón, alivia la fatiga.
IV. Restricciones dietéticas y emparejamientos
Contraindicaciones: Las personas con niveles elevados de ácido úrico y alergias deben consumir con precaución.
Apto para hacer coincidir:
Melón de invierno (diurético y antiinflamatorio)
El repollo chino (humedece la sequedad y promueve los movimientos intestinales)
Yam (Fortalece el bazo y beneficia el estómago)
Combinaciones prohibidas:
Cerveza (aumenta el riesgo de gota)
Persimonios (que suelen causar indigestión)
Frutas y verduras de naturaleza fría (como la calabaza amarga, que agrava el bazo y el frío del estómago)
Tabúes para grupos especiales:
Pacientes con gota: las vieiras secas tienen un alto contenido de purinas (alrededor de 300 mg/100 g), lo que puede inducir dolor en las articulaciones.
Los pacientes con hipertensión: el contenido de sodio es relativamente alto.
Mujeres embarazadas: debe cocinarse bien para prevenir los parásitos. Cocinar en exceso puede causar molestias gastrointestinales.
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