উচ্চমানের, তাজা এবং প্রাকৃতিক স্কাল্পস

স্কাল্পস একটি ধরনের খাদ্য (স্কাল্পসের অ্যাডাক্টর পেশী থেকে তৈরি), এবং তারা স্কাল্পসের শুকনো পণ্য।এটি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং ইয়েনকে পুষ্টিকর করে এবং কিডনিকে শক্তিশালী করেএটি পেটকে সামঞ্জস্য করে এবং মাঝখানে নিয়ন্ত্রণ করে। এটি মাথা ঘোরা, গলা শুকনো এবং তৃষ্ণার্ত, রক্তের সাথে কাশি, এবং দুর্বল মৃগী এবং পেট যেমন উপসর্গগুলি চিকিত্সা করতে পারে।নিয়মিত খাওয়ার ফলে রক্তচাপ কমতে পারে, কোলেস্টেরল, এবং শারীরিক ফিটনেস বৃদ্ধি।

প্রাচীনরা বলেছিলেন, "তিন দিন পরেও কেউ মুরগি এবং চিংড়িকে স্বাদহীন বলে মনে করে।" দেখা যায় যে শেল্পের সুস্বাদুতা অসাধারণ।এটি স্কাল্পের অ্যাডাক্টর পেশীকে বায়ু শুকিয়ে তৈরি করা হয় এবং এর অ্যান্টি-ক্যান্সার প্রভাবও রয়েছে, রক্তনালী নরম করে এবং ধমনীস্কেলেরোসিস প্রতিরোধ করে

I. শুকনো স্কাল্পের কাজ এবং প্রভাব

1. ক্যালসিয়াম সম্পূরক এবং হাড় শক্তিশালীকরণে সহায়তা করে

শুকনো স্কাল্পের ক্যালসিয়ামের পরিমাণ তুলনামূলকভাবে বেশি (প্রায় ১০০-১৫০ মিলিগ্রাম প্রতি ১০০ গ্রাম) ।তারা ক্যালসিয়াম শোষণকে উৎসাহিত করতে পারে এবং মধ্যবয়সী এবং বয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যে অস্টিওপোরোসিস বা কিশোর-কিশোরীদের মধ্যে হাড়ের বিকাশের ক্ষেত্রে একটি নির্দিষ্ট সহায়ক প্রভাব থাকতে পারে.

2ইয়েনকে পুষ্ট করে এবং কিডনিকে শক্তিশালী করে।

ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধ অনুসারে, শুকনো স্কাল্পগুলি নিরপেক্ষ প্রকৃতির এবং মিষ্টি স্বাদযুক্ত, এবং তারা কিডনি মেরিডিয়ানের অন্তর্গত।তারা কিডনি ইয়েন অভাবের লক্ষণ যেমন কোমর এবং হাঁটুতে ব্যথা এবং দুর্বলতা এবং রাতের ঘাম দূর করতে পারে।এটি প্রায়শই ওল্ফবেরি এবং ইয়ামসের সাথে স্যুপে রান্না করা হয়।

3রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

এর প্রোটিনের পরিমাণ ৫০-৬০ গ্রাম/১০০ গ্রাম, এবং এতে সিলেনিয়াম এবং জিংকের মতো অণু রয়েছে, যা রোগ প্রতিরোধক কোষের কার্যকারিতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।এটি অপারেশনের পর পুনরুদ্ধার করা বা ক্লান্তির জন্য প্রবণ ব্যক্তিদের জন্য মাঝারি পরিমাণে গ্রহণের জন্য উপযুক্ত.

II. ক্যালোরি এবং পুষ্টি বিশ্লেষণ

ক্যালোরিঃ শুকনো স্কাল্প প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ৩৩০ ক্যালোরি থাকে, যা ১.৯ বাটি ১৫০ গ্রাম চালের (১৭৪ ক্যালোরি প্রতি বাটি) সমতুল্য।ক্যালোরির সীমা অতিক্রম করা এড়ানোর জন্য গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন.

প্রোটিন (প্রায় ৫৫ গ্রাম): এর পরিমাণ অত্যন্ত বেশি এবং এটি পেশী পুনরুদ্ধার এবং বিপাক নিয়ন্ত্রণের জন্য উপকারী, কিন্তু অত্যধিক গ্রহণ লিভার এবং কিডনির উপর বোঝা বাড়িয়ে তুলতে পারে।

সোডিয়াম (প্রায় ১৫০০ মিলিগ্রাম): এর পরিমাণ তুলনামূলকভাবে বেশি। হাইপারটেনশন রোগীদের এটি সীমিত করা দরকার, কিন্তু যারা কম সোডিয়াম ডায়েটে রয়েছেন তাদের জন্য এটি ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে।

ক্যালসিয়াম (প্রায় ১২০ মিলিগ্রাম): এটি অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে, তবে এর শোষণের হার দুগ্ধজাত পণ্যের তুলনায় কম।

জিংক (প্রায় 6 মিলিগ্রাম): ক্ষত নিরাময় এবং স্বাদ ফাংশনকে উৎসাহিত করে। জিংক অভাবগ্রস্ত ব্যক্তিরা এটিকে পরিমিতভাবে সম্পূরক করতে পারেন।

সেলেনিয়াম (প্রায় ৫০ মাইক্রোগ্রাম): এটি একটি বিশিষ্ট অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রভাব রয়েছে এবং সেলুলার বার্ধকতা বিলম্বিত করতে সহায়তা করে।

ভিটামিন B12 (প্রায় 10μg) : লাল রক্তকণিকা উৎপাদনে উৎসাহ দেয় এবং রক্তহীনতার ক্ষেত্রে কিছুটা উন্নতি সাধন করে।

স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের জন্য সুপারিশ

শুকনো স্কাল্প এবং আঠালো চালের গুঁড়ো

উপকরণ: ১০ গ্রাম শুকনো স্কাল্পস, ৫০ গ্রাম আঠালো চাল, একটু টুকরো টুকরো আদা।

পদ্ধতি: শুকনো স্কাল্পগুলোকে ভিজিয়ে রাখুন যতক্ষণ না তারা প্রসারিত হয়, তারপর সেগুলোকে টুকরো টুকরো করে ফেলুন। গ্লিটিনযুক্ত চালের সাথে একসাথে ৪০ মিনিট রান্না করুন এবং টুকরো টুকরো আদা দিয়ে মশলা দিন।

কার্যকারিতা: হজম করা সহজ, যারা দুর্বল পেট এবং অন্ত্র আছে তাদের জন্য উপযুক্ত, এবং কি টনিফাই করতে এবং রক্তকে পুষ্টিকর করতে সহায়তা করে।

2. শুকনো স্কাল্পস সহ বাষ্পযুক্ত ডিম

উপকরণ: ৫ গ্রাম শুকনো স্কাল্প, ২ টি ডিম, এবং যথাযথ পরিমাণে কাটা স্কেলিয়ন।

পদ্ধতি: শুকনো স্কাল্পগুলোকে বিবর্ধিত না হওয়া পর্যন্ত ভিজিয়ে রাখুন, তারপর সেগুলোকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। ডিম তরল দিয়ে মিশিয়ে ১০ মিনিট বাষ্প করুন। কেটে ফেলা স্কেলিয়ন দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

কার্যকারিতা: উচ্চ প্রোটিন এবং কম চর্বি, শিশুদের বৃদ্ধি এবং বিকাশকে উৎসাহিত করে।

3. শুকনো শেলপ দিয়ে মুরগির স্যুপ

উপকরণ: ১৫ গ্রাম শুকনো স্কালপ, ২০০ গ্রাম মুরগি, ১০ গ্রাম উলফবেরি।

পদ্ধতিঃ মুরগিটি সাদা করে নিন, তারপর এটিকে শুকনো স্কাল্পস এবং ওল্ফবেরি দিয়ে দেড় ঘন্টা রান্না করুন।

ফাংশন: ইয়েনকে পুষ্টিকর করে এবং কিডনিকে শক্তিশালী করে, ক্লান্তি দূর করে।

IV. খাদ্য সীমাবদ্ধতা এবং জোড়া

বিপরীত নির্দেশনাঃ উচ্চ ইউরিক অ্যাসিড এবং অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের সতর্কতার সাথে খাওয়া উচিত।

মেশানোর জন্য উপযুক্তঃ

শীতকালীন পেঁয়াজ (ডিউরেটিক এবং ডি-উজ্জ্বলতা)

চীনা শাকসবজি (শুষ্কতা আর্দ্র করে এবং অন্ত্রের গতিবিধি বাড়ায়)

ইয়াম (মৃগীকে শক্তিশালী করে এবং পেটে উপকার করে)

নিষিদ্ধ সংমিশ্রণঃ

বিয়ার (গুটের ঝুঁকি বাড়ায়)

পারসিম (অপশোষণ সৃষ্টির প্রবণ)

ঠান্ডা প্রকৃতির ফল এবং শাকসবজি (যেমন তিক্ত কুমড়া, যা মৃগী এবং পেটের ঠান্ডা বাড়ায়)

বিশেষ গোষ্ঠীর জন্য নিষিদ্ধ বিষয়:

পিট রোগীদেরঃ শুকনো স্কাল্পে উচ্চ পরিমাণে পুরিন থাকে (প্রায় 300mg/100g), যা জয়েন্টের ব্যথা সৃষ্টি করতে পারে।

হাইপারটেনশন রোগীঃ সোডিয়ামের পরিমাণ তুলনামূলকভাবে বেশি। প্রতিদিন ৫ গ্রামের বেশি গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

গর্ভবতী মহিলাদেরঃ প্যারাসাইট প্রতিরোধ করার জন্য এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা উচিত। অত্যধিক রান্না গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে।