Φρέσκα και φυσικά αποξηραμένα χτένια, κινέζικα αποξηραμένα χτένια, θαλασσινά

Σκαθάρια υψηλής ποιότητας, φρέσκα και φυσικά

Τα σκαθάρια είναι ένα είδος τροφής (φτιαγμένο από τον μυ του προσαγωγού των σκαθαριών) και είναι τα αποξηραμένα προϊόντα των σκαθαριών. Είναι εξαιρετικά θρεπτικά και έχουν τις λειτουργίες της θρέψης του Γιν και της τόνωσης των νεφρών, της εναρμόνισης του στομάχου και της ρύθμισης του μέσου. Μπορεί να αντιμετωπίσει συμπτώματα όπως ζάλη, ξηρότητα στο λαιμό και δίψα, βήχα εξάντλησης με αίμα και αδύναμη σπλήνα και στομάχι. Η τακτική κατανάλωση είναι χρήσιμη για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, της χοληστερόλης και την ενίσχυση της φυσικής κατάστασης.

Οι αρχαίοι έλεγαν, "Τρεις μέρες μετά το φαγητό, κάποιος εξακολουθεί να βρίσκει το κοτόπουλο και τις γαρίδες άγευστα." Μπορεί να δει κανείς ότι η νοστιμιά των σκαθαριών είναι εξαιρετική. Φτιάχνεται με αερόξηρανση του μυός του προσαγωγού των σκαθαριών και έχει επίσης τις επιδράσεις της αντι-καρκινικής δράσης, της μαλάκωσης των αιμοφόρων αγγείων και της πρόληψης της αρτηριοσκλήρωσης

I. Οι λειτουργίες και τα αποτελέσματα των αποξηραμένων σκαθαριών

1. Βοήθεια στη συμπλήρωση ασβεστίου και στην ενίσχυση των οστών

Τα αποξηραμένα σκαθάρια έχουν σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο (περίπου 100-150mg ανά 100g). Όταν συνδυάζονται με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D, μπορούν να προωθήσουν την απορρόφηση ασβεστίου και να έχουν μια ορισμένη βοηθητική επίδραση στην οστεοπόρωση σε άτομα μέσης και μεγάλης ηλικίας ή στην ανάπτυξη των οστών σε εφήβους.

2. Θρέψη του Γιν και τόνωση των νεφρών

Σύμφωνα με την παραδοσιακή κινεζική ιατρική, τα αποξηραμένα σκαθάρια είναι ουδέτερα στη φύση και γλυκά στη γεύση και ανήκουν στο μεσημβρινό των νεφρών. Μπορούν να ανακουφίσουν συμπτώματα ανεπάρκειας Γιν των νεφρών, όπως πόνος και αδυναμία στη μέση και τα γόνατα και νυχτερινές εφιδρώσεις. Συχνά βράζονται σε σούπα με γκότζι μπέρι και γιαμ.

3. Ενίσχυση της ανοσίας

Η περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνη είναι τόσο υψηλή όσο 50-60g/100g, και περιέχει επίσης ιχνοστοιχεία όπως σελήνιο και ψευδάργυρο, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση της δραστηριότητας των ανοσοκυττάρων. Είναι κατάλληλο για άτομα που αναρρώνουν μετά από χειρουργική επέμβαση ή για όσους είναι επιρρεπείς στην κόπωση να καταναλώνουν με μέτρο.

II. Ανάλυση θερμίδων και θρεπτικών συστατικών

Θερμίδες: Τα αποξηραμένα σκαθάρια είναι περίπου 330kcal ανά 100g, που ισοδυναμεί με 1,9 μπολ ρυζιού 150g (174kcal ανά μπολ). Είναι απαραίτητο να ελέγχετε την πρόσληψη για να αποφύγετε την υπέρβαση του ορίου θερμίδων.

Πρωτεΐνη (περίπου 55g): Έχει εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα και είναι ευεργετική για την αποκατάσταση των μυών και τη ρύθμιση του μεταβολισμού, αλλά η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να αυξήσει το φόρτο στο συκώτι και τα νεφρά.

Νάτριο (περίπου 1500mg): Έχει σχετικά υψηλή περιεκτικότητα. Οι υπερτασικοί ασθενείς πρέπει να το περιορίσουν, αλλά για όσους ακολουθούν δίαιτα χαμηλή σε νάτριο, μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών.

Ασβέστιο (περίπου 120mg): Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της οστεοπόρωσης, αλλά το ποσοστό απορρόφησής του είναι χαμηλότερο από αυτό των γαλακτοκομικών προϊόντων.

Ψευδάργυρος (περίπου 6mg): Προάγει την επούλωση των πληγών και τη λειτουργία της γεύσης. Τα άτομα που στερούνται ψευδαργύρου μπορούν να το συμπληρώσουν με μέτρο.

Σελήνιο (περίπου 50μg): Έχει έντονη αντιοξειδωτική δράση και βοηθά στην καθυστέρηση της γήρανσης των κυττάρων.

Βιταμίνη B12 (περίπου 10μg): Προάγει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και έχει μια ορισμένη βελτιωτική επίδραση στην αναιμία.

III. Συστάσεις για υγιεινές μεθόδους διατροφής

Πουρές αποξηραμένων σκαθαριών και κολλώδους ρυζιού

Συστατικά: 10g αποξηραμένα σκαθάρια, 50g κολλώδες ρύζι, λίγο τριμμένο τζίντζερ.

Μέθοδος: Μουλιάστε τα αποξηραμένα σκαθάρια μέχρι να φουσκώσουν, στη συνέχεια κόψτε τα σε κομμάτια. Μαγειρέψτε τα μαζί με το κολλώδες ρύζι για 40 λεπτά και καρυκεύστε με τριμμένο τζίντζερ.

Λειτουργίες: Εύκολο στην πέψη, κατάλληλο για όσους έχουν αδύναμο στομάχι και έντερα και βοηθά στην τόνωση του τσι και στη θρέψη του αίματος.

2. Αυγό στον ατμό με αποξηραμένα σκαθάρια

Συστατικά: 5g αποξηραμένα σκαθάρια, 2 αυγά και μια κατάλληλη ποσότητα ψιλοκομμένου σχοινόπρασου.

Μέθοδος: Μουλιάστε τα αποξηραμένα σκαθάρια μέχρι να φουσκώσουν, στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα. Ανακατέψτε τα με το υγρό του αυγού και μαγειρέψτε στον ατμό για 10 λεπτά. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.

Λειτουργίες: Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και χαμηλή σε λιπαρά, προάγοντας την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των παιδιών.

3. Σούπα κοτόπουλου με αποξηραμένα σκαθάρια

Συστατικά: 15g αποξηραμένα σκαθάρια, 200g κοτόπουλο, 10g γκότζι μπέρι.

Μέθοδος: Ζεματίστε το κοτόπουλο, στη συνέχεια βράστε το με αποξηραμένα σκαθάρια και γκότζι μπέρι για 1,5 ώρα. Καρυκεύστε με αλάτι.

Λειτουργίες: Θρέψη του Γιν και τόνωση των νεφρών, ανακούφιση από την κόπωση.

IV. Διατροφικοί περιορισμοί και συνδυασμοί

Αντενδείξεις: Τα άτομα με υψηλό ουρικό οξύ και αλλεργίες θα πρέπει να καταναλώνουν με προσοχή.

Κατάλληλο για συνδυασμό:

Καρπούζι (Διουρητικό και αποσυμφορητικό)

Κινέζικο λάχανο (ενυδάτωση της ξηρότητας και προώθηση των κινήσεων του εντέρου)

Γιαμ (Ενισχύει τη σπλήνα και ωφελεί το στομάχι)

Απαγορευμένοι συνδυασμοί:

Μπύρα (αυξάνει τον κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας)

Λωτοί (επιρρεπείς στην πρόκληση δυσπεψίας)

Φρούτα και λαχανικά με κρύα φύση (όπως το πικρό πεπόνι, που επιδεινώνει το κρύο της σπλήνας και του στομάχου)

Απαγορεύσεις για ειδικές ομάδες:

Ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα: Τα αποξηραμένα σκαθάρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες (περίπου 300mg/100g), η οποία μπορεί να προκαλέσει πόνο στις αρθρώσεις.

Υπερτασικοί ασθενείς: Η περιεκτικότητα σε νάτριο είναι σχετικά υψηλή. Συνιστάται να μην καταναλώνετε περισσότερα από 5g την ημέρα.

Έγκυες γυναίκες: Θα πρέπει να μαγειρεύονται καλά για την πρόληψη παρασίτων. Η υπερβολική μαγειρική μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερική δυσφορία.